こんにちは

グッドクロスラーメン部長の三番弟子位のウエムラです。

弟子三（さん）と呼んでください。

弟子三は経営企画室のくまがいさんとれーこさんとグッドクロスからほど近い山手通沿いにできたまぜそば専門店TOMORROW NEVER NOODLESに行ってきました。

既に室長くまがいさんはラーメン部長と来訪済で、美味しかったから行きましょうとお誘いいただいて私達は初訪問です。

どんぴしゃにミスチル世代ではないものの、ある時から急にミスチル好きになったウエムラはこちらのお店ができた時にピンときました。

この店名はあの名曲からきているに違いない。

ということは同じく名曲から取った店名「彩音（サイン）」に関係しているのでは？　と思っていたところ、やはり「彩音（サイン）」の出したお店なのだとか。

まぜそばって食べたことがほとんどないんです。

スープを飲み干すのはなかなかできないくせにスープがある麺しかほぼ食べないのですが

「彩音（サイン）」のラーメンが本当に美味しいので、どんなまぜそばをいただけるのか期待が高まります。

まず食券を購入。

大きく分けて4種類。

鶏か牛か豚か、そして鶏は地鶏か親鳥かということになります。

悩ましい･･･どれも美味しそうです。

一度来訪済のくまがいさんから、地鶏もいいけど「牛」がお薦めと教えていただき牛まぜそばを頂きます。

席に着くとにんにく入れていいか聞かれます。

仕事があるので躊躇していましたが本日は外出無す、人と会わないので午後はだんまりを決める事として入れる決断をしました。

BGMはやはりミスチルです。聞きながらあれこれと次のお店の店名は何だろうと想像しながら待ちます。

そうしていると頭の中に今かかっているBGMとは別の自分が推す名曲のメロディーが流れてきてなんか脳内ハモリ我慢みたいになってきました。

（※ハモリ我慢･･･バックで歌うコーラスにつられることなく主旋律を歌えるかにチャレンジするバナナマンの番組内の人気コーナー名）

独りで勝手に脳内の体力を使っていたところでまず出てきたのは鶏のスープです。

小さな器で提供されますがこれが本当に美味しい。

このスープに麺を入れて食べてみたくさえなります。

そして更に待つこと数分。

こちらが牛まぜそばです。

じゃじゃじゃーん。

具は見るからに柔らかそうな牛、紫玉ねぎでしょうか、舞茸、フライドガーリック、カイワレ、白髪ねぎ。

混ぜます！

麺はいい感じに太麺です。

食べてみると甘辛い牛がとても美味しくて他の具材と一緒になり口の中でとても良い感じに調和します。

特に牛と相性の良い舞茸が大変良い仕事をしていると感じました。

とても美味しく飽きる事も無かったのですが酢があるので入れてみることにしました。

途中で酢を入れるのは正解ですね。

牛がやや味が濃い目なのでこの味変でさっぱりと頂くことができました。

鶏のほうがややあっさりとしているようですが、次回は鶏も食べてみたいと思います。

さいごに

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