薩摩川内の焼き芋

すいすい水星マーキュリー。

今日は新月なんですって。新月の日に女性がお願いごとをすると願いが叶うと言われているみたいです。これは真剣にしてみないとなりません。

今週は連休で月曜日がお休みだったから、水曜日になるのが早い気がしますね。あっという間に次のお休みになりますよ。

薩摩川内アンテナショップ薩摩國

さて、地方の自治体のアンテナショップといえば、銀座や新宿にあるのがスタンダードなのかと思っていましたが、最近はその他の街にもできています。五反田からほど近い、此処、戸越銀座にも福井県に続き鹿児島県薩摩川内市のアンテナショップ薩摩國が9月1日にOPENしました。

店内には芋焼酎やきびなご、さつま揚げにウインナーなど魅力的な商品が色々並んでいました。

中でもこちら、甑島の紅はるかは、その糖度では安納芋にもひけをとらないという紅はるかの焼き芋を冷凍にしたもの。しかもなんとこちら1袋で380円というお手頃価格。

甑島の紅はるか

甑島の紅はるか。

紅はるかは九州沖縄農業研究センターによって見た目麗しき「九州121号」に味が優れている「春こがね」を交配させたお芋で2010年3月に品種登録された新しい品種です。

長期熟成と書いてある通り、掘り立ては少し粉っぽいそうですが、貯蔵することにより、焼いたときにしっとりとした滑らかな食感になるようです。安納芋がねっとりしているのに対して、こちらはしっとりしているので、スイーツのような甘みと滑らかさがありながら、甘みが上品でさっぱりとした後味です。

電子レンジでチンしても美味しいですし、今くらいのまだ暑さが残っている時期でしたら、自然解凍して、ひんやりとしたものを食べるというのもおすすめとお店の方に教えてもらいました。

まずはレンジでチンしてみます。

甑島の紅はるかの特徴は、東シナ海から吹く潮風の影響から特に糖度が強く実っているところにあります。潮風が運ぶミネラルを豊富に含む土が甘みを増やすんだそうです。それを3カ月貯蔵させるとでんぷんが糖化して更に甘くなるんですって。もう、いったいどんなに甘くなっちゃうんだろう。

紅はるかには沢山のヤラピンが含まれています。ヤラピンというのは生のサツマイモを切ったときに滴ってくる白いもの。熱にも強く加熱しても壊れにくいとされています。

このヤラピンは食物繊維と共にお通じを良くし、便秘の解消に役立つとされています。

甑島は川内市の沖に浮かぶ離島のため、川内市から更にフェリーに乗って行く島ですので、通常行くのはちょっと大変。その地の名産品が東京にいながら手軽に冷凍で食べられるというのはとってもラッキーだと思います。

さて、食べてみましょう。

う～ん。まず割って口に入れると、しーっとりねっとりクリーミィなのにびっくり。そして本当に甘い！　なんじゃこりゃあ！　（Gパン刑事じゃあないよ）お芋そのままのはずなのに、まるでスイートポテト食べているようです。

このままでデザートとしても、おやつとしてもいい感じです。

これはレンジでチンしましたが、自然解凍してちょっと冷たいのを食べれば、本当に素敵なデザートになりそう。

焼き芋だと未だ暑いこの時期沢山とりたいビタミンCも補給できますしね、おすすめですよ～。他にもショップには紅はるかで作ったプリンもありました。次回はそちらも食べてみたい！

本日のベツバラ情報

本日のベツバラ店舗情報

薩摩川内アンテナショップ「薩摩國」戸越銀座店
住所:東京都品川区平塚1-6-21
営業時間11:00～19:00 不定休
TEL:03-6426-2124

本日のホンバラ

 世野新のとんかつ定食　850円

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